Tradición, producto y brasa
Restaurante A Brasa nació con una misión clara: recuperar el placer de comer sin prisas, alrededor de una mesa llena de autenticidad. A lo largo de los años, nos hemos convertido en un referente en Teo gracias a nuestro compromiso innegociable con la calidad.
Más que una comida, una experiencia donde la tradición gallega abraza el fuego.
El Legado de la Brasa en Cacheiras.
En A Brasa Cacheiras apostamos por una cocina honesta, basada en lo esencial: producto de calidad, recetas tradicionales y el dominio de la brasa.
Nuestra propuesta gastronómica nace de la cultura culinaria gallega, donde el respeto por el ingrediente es clave. Por eso trabajamos con carnes seleccionadas, pescado fresco y marisco de las rías, cuidando cada detalle desde la cocina hasta el servicio.
Más que un restaurante, somos un punto de encuentro para familias, amigos y amantes de la buena mesa. Un lugar donde la comida es abundante, el trato cercano y la experiencia siempre satisfactoria, como destacan muchos de nuestros clientes.
CARNES A LA BRASA
El arte de la carne a la brasa
La carne a la brasa es el alma de nuestra cocina. Trabajamos con cortes cuidadosamente seleccionados como chuletón de ternera o buey, secreto ibérico, croca, entrecot o churrasco, garantizando siempre calidad, sabor y jugosidad.
Cada pieza pasa por un proceso donde la temperatura, el tiempo y el control del fuego son fundamentales. La brasa potencia el sabor natural de la carne, logrando ese equilibrio perfecto entre exterior crujiente e interior tierno.
Uno de nuestros grandes diferenciales es la transparencia: en ocasiones mostramos las piezas al cliente antes de cocinarlas, asegurando así la máxima confianza en el producto.
Ya sea para una comida informal o una ocasión especial, nuestras carnes son una apuesta segura para quienes buscan una experiencia auténtica.
PESCADOS Y MARISCOS
El sabor del Atlántico en cada plato
Galicia es sinónimo de mar, y en nuestra cocina eso se refleja en cada elaboración. Trabajamos con pescado fresco y marisco de calidad, muchos procedentes de las rías gallegas, preparados con técnicas que respetan su esencia.
Nuestra parrillada de pescado es uno de los platos más demandados, combinando variedades como rodaballo, merluza, rape o lenguado. También destacan especialidades como el bacalao a la brasa o a la gallega, el pulpo a feira o las almejas a la marinera.
La clave está en la sencillez: producto fresco, punto exacto de cocción y ese toque inconfundible de la brasa.
COCINA TRADICIONAL GALLEGA
Recetas que saben a casa
Nuestra carta mantiene viva la tradición culinaria gallega con platos elaborados como siempre se ha hecho. Desde el cocido gallego hasta recetas caseras que forman parte de nuestra identidad.
El cocido, uno de nuestros platos estrella, combina ingredientes como grelos, garbanzos, lacón, chorizo y carne, ofreciendo una experiencia contundente y auténtica.
También encontrarás opciones como callos, tortilla, raxo o jamón asado, elaborados con recetas tradicionales y pensados para compartir.
BODEGA
Vinos para cada momento
Nuestra bodega ha sido seleccionada para acompañar perfectamente cada plato. Apostamos tanto por vinos gallegos como Ribeiro, Rías Baixas o Ribeira Sacra, como por denominaciones reconocidas a nivel nacional como Rioja o Ribera del Duero.
El objetivo es claro: ofrecer el maridaje ideal para cada experiencia gastronómica, ya sea una comida informal o una ocasión especial.
POSTRES CASEROS
El final que marca la diferencia
Los postres son una parte esencial de la experiencia, y en nuestra cocina los elaboramos de forma casera cada día.
Entre nuestras opciones destacan la tarta de queso al horno, el milhojas, el flan de café o los clásicos helados.
Sabores tradicionales que aportan el cierre perfecto a cualquier comida.
El escenario perfecto para cada bocado
Ambientes diseñados para que te sientas como en casa, elijas la mesa que elijas.
En A Brasa, sabemos que el sabor de una buena carne o un pescado fresco cambia según dónde se disfrute. No es lo mismo el primer brindis de una celebración que una comida tranquila de domingo o un picoteo al aire libre. Por eso, hemos creado tres espacios con personalidades distintas, pero con un mismo hilo conductor: la hospitalidad gallega y el aroma inconfundible de nuestra parrilla.
TERRAZA
Nuestra terraza es uno de los espacios más valorados por nuestros clientes. Amplia, cómoda y perfecta para disfrutar en primavera y verano, ofrece el entorno ideal para comidas relajadas al aire libre. Es un lugar perfecto tanto para familias como para grupos de amigos, donde la experiencia se alarga y se disfruta más.
COMEDOR
Ambiente acogedor y familiar.
El interior del restaurante está diseñado para ofrecer comodidad y cercanía. Un espacio acogedor, limpio y funcional, ideal tanto para comidas del día a día como para celebraciones.
EVENTOS Y GRUPOS
Celebraciones a medida.
Disponemos de capacidad para grupos y ofrecemos menús personalizados adaptados a cada evento. Nuestro restaurante puede acoger a un gran número de comensales, convirtiéndose en una excelente opción para celebraciones familiares, comidas de empresa o reuniones.